お徳ダシ用原木乾燥しいたけ(230g)

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さっと水洗いをして、椎茸がひたるくらいのぬるま湯につけておくと、早く風味よくもどります。
一つまみの砂糖を入れる、落し蓋をすると、いっそう効果的です。
軸の付け根がやわらかくなってからお使いください。よくもどすことが、おいじく食べるコツです。
保存方法は、缶かポリエチレン袋に入れて密封し、湿気が少なく暗いところに保存してください。椎茸の乾燥状態が良いと、いつまでも味や栄養はかわりません。

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